21世纪，中国团膳的发展是人们始料不及的，其发展的突破口是独资公司、合资公司团膳的效应，接着是上市公司、中资公司团体膳食的社会化。
随着企业、事业、团体、高校、中学、小学……团体膳食的“三化”，中国团膳业将迎来的发展时机。
2011年3月30日，由中国烹饪协会主办、中国烹协快餐委1员会、广东省餐饮服务行业协会、广东省食品学会团餐委1员会共同承办的2011中国团餐大会在广州隆重举办。

快餐业作为餐饮业中重要组成部分，其发展速度也非常惊人。
到目前为止，快餐公司，肯德基中国分店已经超过了2000家，麦当劳达到了1000家，德克士达到了950家。
2009年肯德基计划还将增加100-150家，麦当劳也将增加80-100家。
西式快餐在中国得到了飞速的发展。
但是在我国，中式快餐依旧是我国快餐业的主体，快餐配送，在据调查显示，快餐配送商家，78.9%为中式快餐店，而21.1%是西式快餐店。
尽管西式快餐日益受到欢迎，快餐配送价格，中式快餐仍以其势和在主要消费层次中的口味优势，占据大部分国内快餐市场。

80年代至90年代，除了延续社会“大食堂”模式以外，从家里带饭的现象一度普及，相当一部分人从家里带饭到单位，有些单位为此还专门配备了热饭的简单设备，并配专人为带饭员工提供加热服务。
90年代初，有些餐饮企业拓展外卖业务，专门送餐的公司也应运而生。
卫生条件差，价格低廉的盒饭各大城市。
与此同时，各大企业、公司把原来为解决员工用餐的暗补、明补变成直接发钱，虽然在一定程度上缓解了职工用餐的困难，但就餐问题并没有从根本上得到解决。