食品挑洗加工卫生制度

一、 蔬菜按一挑、二洗、三切的顺序加工。

二、 清洗加工过的蔬菜做到无泥沙、无杂草。

三、 肉类食品、自加工时注意检查质量，腐1败变质食品不加工。

四、 肉类加工后无血、没有毛、无污物，水产做到无鳞、无腮、无内脏。

五、 宰杀家禽放血完全，除净毛和内脏，病、死家禽不宰杀、不加工。

六、 工具、容器冲洗干净，荤素分开使用。

七、 工作结束做好工具、盛器及加工场所冲洗清扫工作。

食品卫生管理：① 采购原料食品，要保证新鲜卫生；不得购买未经有关部门检验的肉类，病死、毒1死或死因不明的畜禽、水产品及有异味、腐烂、发霉、生虫的原料；各种食品、调料要符合卫生要求，团膳品牌，防止过期变质；存放食品、原料要做到离地、离墙，干湿物品不得同室存放。② 食品要做到生熟分开，以确保食品味美纯正。③ 操作时要分台、分池操作，以免交叉污染；蔬菜类要按一拣、二洗、三切、四浸泡的顺序操作。④ 处理过的原料应及时加工烹调，烹调时要煮熟、煮透，以保证食用安全，以防止生病。⑤ 加工好的熟食品要妥善保管，如存放时间超过1H，要重新回炉加热处理后才能食用。⑥ 生、熟食品要分冰箱存放，常熟团膳，以防熟制食品受到污染。

快捷配送，贴心到家现代化、多功能厢式食品配送车，几百名送货员，就紧张地穿梭起来，在di一时间给贵公司送去新鲜的蔬菜和温馨的问候。一个企业膳食的好坏，直接影响到员工工作的积极性和对企业的归属感，从而影响企业的生产及工作效益。如果要让员工全身心地投入到生产工作中，团膳外包，就要给他们一个如家的感觉和企业的温暖，给他们一个科学的膳食计划！服务承诺：种类：品种齐全，满足所需品质：安全，jue对保障数量：足金够两，团膳企业，验收为准价格：周期定价，明码实惠时间：准时送达，风雨无阻服务：全天跟进，满意为止合同：模式多样，随客所愿

常熟团膳-团膳 百膳香-团膳企业由苏州百膳香快餐配送有限公司提供。苏州百膳香快餐配送有限公司坚持“以人为本”的企业理念，拥有一支的员工队伍，力求提供更好的产品和服务回馈社会，并欢迎广大新老客户光临惠顾，真诚合作、共创美好未来。百膳香快餐——您可信赖的朋友，公司地址：江苏省苏州市相城区相城经济开发区澄波路333号，联系人：王总。